December 17, 2025
2 view(s)
ในยุคที่เทรนด์รักสุขภาพกำลังมาแรง ผู้บริโภคไม่ได้มองหาแค่ความอร่อย แต่ยังมองหา "เมนูสุขภาพ" ที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง สำหรับผู้ประกอบการ ร้านอาหาร การสรรหา วัตถุดิบร้านอาหาร ที่แปลกใหม่และมีประโยชน์จึงเป็นกุญแจสำคัญในการดึงดูดลูกค้า วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับ "คะน้าไดโนเสาร์" (Dinosaur Kale) หรือที่รู้จักในชื่อ Lacinato Kale ราชินีแห่งผักใบเขียวที่จะมาเปลี่ยนจานอาหารธรรมดาให้กลายเป็นเมนูระดับพรีเมียม
คะน้าไดโนเสาร์ (Dinosaur Kale) คืออะไร?
คะน้าไดโนเสาร์ หรือ Dinosaur Kale เป็นสายพันธุ์หนึ่งของ ผักเคล (Kale) มีลักษณะเด่นคือใบสีเขียวเข้ม ผิวใบขรุขระคล้ายผิวหนังของไดโนเสาร์ ใบยาวรี ไม่หยิกฝอยเหมือน Curly Kale รสชาติมีความหวาน มัน กรอบ และที่สำคัญคือ "ไม่ขม" ทำให้ทานง่าย ถูกปากคนไทย และนำไปรังสรรค์เมนูได้หลากหลาย
5 เหตุผลที่ร้านอาหารควรมี เมนูคุน้าไดโนเสาร์ (Dinosaur Kale)
การเพิ่ม คะน้าไดโนเสาร์ (Dinosaur Kale) ลงในเมนู ไม่ใช่การเพิ่มผัก แต่คือการเพิ่มมูลค่าให้กันจานอาหารของคุณ
- ความเป็นซุปเปอร์ฟู้ด (Superfood) คะน้าไดโนเสาร์อุดมไปด้วยวิตามิน A, C, K และสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ตอบโจทย์ลูกค้าสายเฮลตี้ได้ตรงจุด
- รสสัมผัสที่เหนือกว่า ด้วยความกรอบและรสชาติที่หวานมัน ทำให้เข้ากันได้ดีทั้งเมนูสลัดสด เมนูผัด หรือแม้แต่การนำไปอบกรอบ
- ความสวยงามบนจาน สีเขียวเข้มและรูปทรงใบที่เป็นเอกลักษณ์ ช่วยให้การจัดจานดูหรูหราและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
- เก็บรักษาได้ดี มีความทนทาน ไม่เหี่ยวง่ายเมื่อเทียบกับผักสลัดทั่วไป ช่วยลด Food Waste ในร้านอาหารได้
- ยกระดับภาพลักษณ์ การเลือกใช้วัตถุดิบพรีเมียมแสดงถึงความใส่ใจของร้าน สร้างความประทับใจให้ลูกค้า
ประโยชน์คะน้าไดโนเสาร์ (Dinosaur Kale) ที่คนรักสุขภาพต้องร้องว้าว
- ดีท็อกซ์ลำไส้ มีไฟเบอร์สูง ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย
- บำรุงสายตาและผิวพรรณ ด้วยเบต้าแคโรทีนและลูทีน
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วิตามินซีสูงช่วยป้องกันหวัด
- ลดคอเลสเตอรอล ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
วิธีเลือกและเตรียมคะน้าไดโนเสาร์ ให้สดกรอบอร่อย
เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด วิธีเลือกคะน้าไดโนเสาร์ ควรเลือกใบที่มีสีเขียวเข้ม ก้านใบแข็งแรง ไม่เหี่ยวเฉา ใบไม่มีรอยช้ำ สำหรับ วิธีเตรียมคะน้าไดโนเสาร์ ก่อนนำไปปรุงอาหาร
- ล้างให้สะอาด ล้างผ่านน้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรก
- เลาะก้านแข็ง หากทำเมนูสลัดหรือทานสด แนะนำให้รูดใบออกจากก้านแข็งตรงกลาง จะได้สัมผัสที่นุ่มนวลกว่า
- นวดเบาๆ สำหรับสลัด การนวดใบด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย จะช่วยให้ใบนิ่มลงและรสชาติดีขึ้น
วิธีเลือกและเตรียมคะน้าไดโนเสาร์ (Dinosaur Kale) สร้างสรรค์ยอดขาย
- สลัดคะน้าไดโนเสาร์ (Dino Kale Caesar Salad) เปลี่ยนจากผักกาดแก้วเป็นคะน้าไดโนเสาร์ เพิ่มความกรุบกรอบและคุณค่าทางอาหาร
- สมูทตี้เคล (Kale Smoothie) ปั่นรวมกับผลไม้ตระกูลเบอรี่หรือกล้วย ได้เครื่องดื่มสุขภาพสีสวย ดื่มง่าย
- Dino Kale Chips อบกรอบโรยเกลือ เป็นของทานเล่น (Appetizer) ที่ดีต่อสุขภาพ
ทำไมต้องสั่ง คะน้าไดโนเสาร์ จาก เดลิชฟาร์ม (Delish Farm)?
ความสดใหม่คือหัวใจของความอร่อย เดลิชฟาร์ม เข้าใจความต้องการของร้านอาหาร เราคัดสรร คะน้าไดโนเสาร์ (Dinosaur Kale) คุณภาพเยี่ยม ปลูกด้วยความใส่ใจ ปลอดภัยจากสารตกค้าง เพื่อให้คุณมั่นใจว่าทุกจานที่เสิร์ฟถึงมือลูกค้า คือสิ่งที่ดีที่สุด
หากคุณกำลังมองหา วัตถุดิบร้านอาหาร ที่จะมาช่วยสร้างความแตกต่างและดึงดูดลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ คะน้าไดโนเสาร์จากเดลิชฟาร์ม คือคำตอบที่คุณไม่ควรพลาด